Hola
Te de mi receta de Mantecol, ideal para la mesa de Navidad, para compartir con amigos.
Receta fácil rápida y económica.
Receta de Mantecol.
Ingredientes
Clara 2
Azúcar 150g más 50 g
Miel una cda generosa.
Mantequilla de maní 200g
Con todos
los ingredientes a temperatura ambiente comenzamos la receta!
Procedimiento.
Batir las claras con 50
grs de azúcar bien montadas.
Colocar el resto del
azúcar y la miel con el agua al fuego NO REVOLVER!, cuando esté a punto de
bolita
blanda, lo retiras del fue esperas que baje la temperatura y mientras
batir las claras si lo agregas en forma de
hilo.
Ahí le agregas la pasta
de maní, lo mezclas muy bien.
Enfilmas un molde,
colocas la mezcla presionas para que luego no de desarme, tapas con el film, le
pones un
peso arriba, lo colocas en la heladera por 24 hs.
Maravilloso!